米粉，中（zhōng）國（guó）特色小吃，是中國南方地區非常流（liú）行的美食。米粉生產線以大米為原（yuán）料，經浸泡、蒸煮和壓條等工（gōng）序製成的條狀、絲狀米製品（pǐn）。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮（zhǔ）不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消（xiāo）費者)的喜愛（ài）。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉（fěn）、波紋（wén）米粉、銀絲米粉、濕米粉和幹米粉等。它們的（de）生產工藝大同小異，一般為（wéi）：大米— 淘（táo）洗 — 浸泡 — 磨粉(漿) — 蒸（zhēng）粉 — 壓片(擠絲)—複蒸 — 冷卻 — 幹燥 — 包裝 — 成品。
傳統米粉加工時，大米經過粉碎（suì）、蒸炊、成型三次（cì）程序，容易造成（chéng）二次、三次汙染，生產出來的米粉易發黑，而且需要耗費大量的人力、財力。而陳輝球米粉自動（dòng）化生產線具有一次性（xìng）成熟成型，操作簡單、方便、衛生等特點，自動化程度高，工人出工不出力，輕鬆高薪，服從（cóng）管理。
相對（duì）傳統製作米粉工藝來想，陳輝球米粉自動化（huà）生產線擁有的（de）優點（diǎn）顯而易（yì）見:
1、外形美觀，工藝先進，操作簡單。
2、功能（néng）齊全，產品多（duō）樣，可根據客戶不同工藝（yì）要求生產定（dìng）製。
3、製作的米粉光澤鮮亮，強度更高、韌性更好，久泡不斷，久煮不糊。